Papaya

La papaya es una fruta tropical con un sabor dulce y jugoso y una textura suave y mantecosa. Es una buena fuente de vitaminas C y A, así como de potasio y fibra. La papaya se puede comer fresca o cocida, y se usa comúnmente en batidos, ensaladas, postres y platos salados. Por lo general, se cultiva en climas tropicales y está disponible todo el año en muchas tiendas de comestibles. Cuando seleccione una papaya, busque una que sea pesada para su tamaño, con una piel lisa y sin imperfecciones que sea mayormente amarilla con algunas manchas verdes. Las papayas que están completamente amarillas están maduras y listas para comer, mientras que las que están más verdes deben dejarse madurar a temperatura ambiente durante unos días. Para preparar una papaya, córtela por la mitad a lo largo y quítele las semillas. La pulpa se puede sacar con una cuchara y comer tal cual, o usarse en una variedad de platos.