Chile Jalapeño

El chile jalapeño es un chile picante medio que se usa comúnmente en la cocina mexicana. Tiene un sabor brillante a hierba con un nivel de picor de leve a moderado. Los chiles jalapeños son una buena fuente de vitamina C y otros compuestos vegetales beneficiosos. A menudo se usan en platos como salsas, guacamole y nachos. Cuando seleccione chiles jalapeños, busque los que sean firmes, suaves y libres de imperfecciones o partes blandas. Guarde los chiles jalapeños en el refrigerador hasta por una semana. Para preparar los chiles jalapeños, retire el tallo, las semillas y las membranas, y luego pique o rebane el chile como desee. Tenga cuidado al manipular pimientos picantes, ya que pueden irritar la piel y los ojos.