
Brócoli
Grupo
Vegetal
Proceso
Rostizado
Cut Types
CubosPiezasPuré
Más Información
El brócoli es un vegetal verde conocido por sus beneficios nutricionales y su sabor único. Es una buena fuente de vitaminas C y K, fibra y antioxidantes. El brócoli se puede comer crudo o cocido, y se usa comúnmente en platos como salteados, ensaladas y sopas. Al seleccionar el brócoli, busque flores firmes de color verde oscuro y un tallo resistente. Evite el brócoli que tenga cogollos amarillentos o dorados, o que sea suave o viscoso al tacto. Guarde el brócoli en el refrigerador hasta por una semana y lávelo antes de usarlo para eliminar la suciedad o los residuos. Para preparar el brócoli, corte el tallo y separe los floretes. Corte los floretes en los tamaños deseados o déjelos enteros para asarlos o cocinarlos al vapor.