Melón Cantalupo

El melón Cantalupo es una fruta dulce y jugosa que normalmente se come cruda. Es una buena fuente de vitamina C y potasio, así como de otros compuestos vegetales beneficiosos. El melón Cantalupo tiene forma redonda u ovalada, con un exterior acanalado y una pulpa de color salmón. Se puede comer solo o agregar a ensaladas de frutas, batidos u otros postres. Al seleccionar un melón cantalupo, busque uno que sea simétrico, con una piel firme, pero ligeramente blanda, que tenga un aroma dulce. La piel debe estar libre de moretones, grietas o partes blandas. Guarde los melones cantaloupe enteros a temperatura ambiente hasta por una semana, o en el refrigerador hasta por unos días una vez cortados. Para preparar un melón, corte ambos extremos, colóquelo en posición vertical, córtelo por la mitad y luego córtelo en gajos o cubos.