Chile Morrón Verde

Los pimientos verdes son un tipo de pimiento dulce que se usa comúnmente en la cocina y tiene un sabor ligeramente amargo. Son una buena fuente de vitaminas A y C, así como de potasio y fibra. Los pimientos verdes se pueden comer crudos o cocidos, y se usan comúnmente en ensaladas, salteados, fajitas y otros platos. Son fáciles de cultivar en el jardín de una casa y, por lo general, están en temporada desde fines del verano hasta principios del otoño. Cuando seleccione pimientos verdes, busque especímenes que sean firmes, pesados para su tamaño y que tengan una piel brillante sin imperfecciones ni puntos blandos. Guárdelos en el refrigerador en una bolsa de plástico hasta por una semana. Para preparar pimientos verdes, enjuáguelos con agua fría y córteles el tallo y el corazón. Rebánelos o píquelos como desee y disfrute de su sabor ligeramente amargo y crujiente en una variedad de platos.