Puerro

Los puerros son un miembro de la familia de las cebollas con un sabor suave y dulce. Son una buena fuente de vitamina K y vitamina C, así como de otros compuestos vegetales beneficiosos. Los puerros tienen un tallo largo y blanco y hojas verdes, y por lo general se usan como verdura aromatizante en sopas, guisos y guisos. Cuando seleccione puerros, busque los que tengan un tallo blanco firme y sin manchas y hojas de color verde brillante. Guarde los puerros en el refrigerador en una bolsa de plástico hasta por una semana. Para preparar los puerros, corte el extremo de la raíz y las hojas de color verde oscuro, y corte la parte blanca y verde clara restante en rodajas finas o tiras. Los puerros se pueden cocinar salteando, asando o hirviendo hasta que estén tiernos.