Chile Morrón Rojo

Los pimientos rojos son un tipo de pimiento dulce conocido por su color vibrante y su sabor suave y ligeramente dulce. Son una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de potasio y fibra. Los pimientos rojos se pueden comer crudos o cocidos, y se usan comúnmente en ensaladas, platos asados, sopas, guisos y salsas. Son fáciles de cultivar en el jardín de una casa y, por lo general, están en temporada desde fines del verano hasta principios del otoño. Cuando seleccione pimientos rojos, busque especímenes que sean firmes, pesados para su tamaño y que tengan una piel brillante, sin imperfecciones ni puntos blandos. Guárdelos en el refrigerador en una bolsa de plástico hasta por una semana. Para preparar pimientos rojos, enjuáguelos con agua fría y córteles el tallo y el centro. Rebánelos o píquelos como desee y disfrute de su sabor dulce y jugoso en una variedad de platos.