Sandía

La sandía es una fruta jugosa y refrescante que es popular durante los meses de verano. Es una buena fuente de vitamina C, vitamina A y potasio, así como de otros compuestos vegetales beneficiosos. La sandía se puede comer cruda y se usa comúnmente en ensaladas de frutas, batidos y postres. Al seleccionar una sandía, busque una que sea simétrica, firme, pesada para su tamaño y que tenga un color verde uniforme con una mancha amarilla cremosa en un lado (que indica que está madura). Guarde las sandías enteras a temperatura ambiente hasta por una semana y córtelas en el refrigerador hasta por unos días. Para preparar una sandía, corte ambos extremos, colóquela en posición vertical, córtela por la mitad y luego córtela en gajos o cubos.