Cebolla Blanca

Las cebollas blancas son un tipo de cebolla con un sabor más suave y dulce que las cebollas amarillas. Son una buena fuente de vitamina C y fibra, así como de otros compuestos vegetales beneficiosos. Las cebollas blancas se pueden comer crudas o cocidas, y se usan comúnmente en una variedad de platos como salsas, guacamole, ensaladas y verduras en escabeche. Son fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles durante todo el año y, por lo general, son menos costosas que otras variedades de cebolla. Cuando seleccione una cebolla blanca, busque una que sea firme, pesada para su tamaño y que tenga una piel blanca como el papel que no tenga moho ni puntos blandos. Guárdelos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar, hasta por unas pocas semanas. Para preparar una cebolla blanca, corte la raíz y los extremos del tallo, córtela por la mitad de arriba a abajo, retire la piel exterior y córtela en rodajas o píquelas como desee.