Chile Morrón Amarillo

Los pimientos amarillos son un tipo de pimiento dulce que es popular por su color brillante y sabor suave. Son una buena fuente de vitaminas A y C, así como de potasio y fibra. Los pimientos amarillos se pueden comer crudos o cocidos, y se usan comúnmente en ensaladas, salteados, fajitas y otros platos. Son fáciles de cultivar en el jardín de una casa y, por lo general, están en temporada desde fines del verano hasta principios del otoño. Cuando seleccione pimientos amarillos, busque especímenes que sean firmes, pesados para su tamaño y sin imperfecciones o partes blandas. Guárdelos en el refrigerador en una bolsa de plástico hasta por una semana. Para preparar pimientos amarillos, enjuáguelos con agua fría y córteles el tallo y el centro. Rebánelos o píquelos como desee y disfrute de su sabor dulce y crujiente en una variedad de platos.